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西餐店需要安裝油煙凈化器嗎?隨著中西文化交流的進(jìn)一步深入,西餐類(lèi)型的餐廳在中國(guó)也得到了不小的發(fā)展,不管是小到三線四線城市還是大城市,都會(huì)看到各種各樣的西式餐廳,最多的還是以牛排為主的餐廳,那么西餐廳需要安裝油煙凈化器嗎? 其實(shí)答案是肯定的,西餐廳主要是以煎、煮、蒸、烤、炸、炒為主要烹飪方法,雖然于中餐,尤其是川湘菜餐廳,西餐廳的油煙量并不會(huì)很大,但是在煎,炸,炒的過(guò)程中還是會(huì)產(chǎn)生油煙的。 只不過(guò)相對(duì)于其他菜系,西餐對(duì)于油煙凈化器的處理風(fēng)量要求并不是很高,并不像川湘菜館,需要很大的處理量,而且需要比較大的吸風(fēng),如果同樣是50平米的廚房,對(duì)于西餐廳來(lái)說(shuō),風(fēng)量需求可能1-2萬(wàn)風(fēng)量就可以解決問(wèn)題,這個(gè)時(shí)候其實(shí)更推薦安裝煙罩油煙凈化器一體機(jī),體積小,美觀,同時(shí)又能除煙除味功能,可以去除油煙,也能去除烘烤時(shí)的味道。 |